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炸鸡啤酒和韩国欧巴(全文

  经过去年韩剧的疯狂洗礼,本来就在广州热度不低的韩流,大有越吹越旺的趋势。城中几个卖炸鸡啤酒的韩国餐厅,个个都变成排队餐厅。韩国欧巴每天炸鸡炸到自然醒,数钱数到手抽筋。福朋喜来登一楼的宜客乐自助餐厅也紧跟潮流,从韩国喜来登请来两位知名大厨,在这个夏天的尾巴为大家炮制最地道的韩国味道。

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  说实话,韩国美食节我就是奔着炸鸡来的!自从女神经千颂伊对着冬天的初雪说,这时候如果来碟炸鸡加啤酒该多好,就此沦陷。韩国炸鸡是很有技术含量的,在350度高温的油锅里,鸡腿要一只只地炸,味道才会好,这是很花时间和功夫的,但是韩国欧巴大厨是个追求完美的人。所以坚持一只只让鸡鸡在油锅里慢慢翻滚。

  看炸鸡好不好吃,只要尝一尝他们家的原味炸鸡就可以知道了。韩国欧巴大厨对自己炸鸡的自信也不是空有的,炸鸡经过特殊的工艺处理,(怎么个特殊法当然是不可外传的秘方哟)炸鸡的外皮金黄焦脆,咬起来是脆的,好香,里面还会飚汁!并且一点也不油。炸鸡有原味、甜辣两种口味,可以两种拼在一起吃,要多少都有,就怕你的胃塞不下……兴匆匆地啃了两个,就觉得有点撑了,恨只恨胃口有限,不然……

  拌饭也是韩国有代表性的美食,这一碗石锅拌饭是欧巴大厨亲自炮制的。自助餐厅上有石锅拌饭的所有配料,一般是食客自己随意组合。小碗里有麻油,大厨亲自调制的韩式辣酱,还有青瓜丝,紫菜丝,海带丝,萝卜丝,豆芽,只需要把这些配料铺在白米饭的表面,淋上你喜爱的酱汁,就大功告成。

  白米饭是选用颗粒饱满的五常稻花香的大米,盛在被烧的热热的厚重的大石碗里。在飘香的白米饭上面还铺着新鲜的时蔬、火腿丝、溏心的煎蛋,再加上地道的韩国辣椒酱均匀拌好后,趁热的迅速来上这么一大勺的拌饭,足以将自己的味蕾在瞬间彻底的引爆!

  肉肉肉,全都是最爱的肉肉!这一大碟是烤牛肉,分量同样十足的牛肉用黄糖、雪梨等腌制后,和汤汁一同在石盘中炙烤,片刻后红色的牛肉在充满汁水的锅中就已沸腾变色。牛肉浸透雪梨汁后格外甜鲜可口。吃完牛肉后,那一大盘甜甜的牛肉汁千万不要浪费。

  厚切的五花肉,真的很厚,满满的一口全是爱。标准吃法是在旁边的碟子里拿几片生菜,夹上一大扎葱丝,将白花花的五花肉放在生菜里,再垫上满满的葱丝,来两勺大酱,将生菜包好,一口塞进嘴里,慢慢感受五花肉,葱丝和生菜的耳鬓厮磨,爽!

  认真工作的男人最有魅力。韩国欧巴大厨很害羞,不肯拍正面照,理由是,白色的厨师服上站了一点油污。好吧,为这个理由跪了。他很细心地装了一碗地道的石锅素菜拌饭,又热情推荐我试试韩式海带蛤蜊汤,据他介绍,这个汤在中国很难喝到,因为真的是很家常的韩式汤,在韩国,只有家里有好事了,才会做这个汤。加入了蛤蜊的汤,非常有质感,带着蛤蜊浓浓的海味,很重口味,很好喝。

  有了炸鸡怎么可能没有啤酒嘛!摔。这不,韩国啤酒来了。有个笑话,一个中国大叔去韩国喝酒,要了一只韩国啤酒,问酒保,你们韩国啤酒有多少个牌子?酒保很认真滴说,我们有两个牌子的啤酒!反问中国大叔,你们呢?中国大叔搔搔头,说,没数过……韩国最常见的啤酒就是Hite和Cass,个人比较偏爱Hite,真的是非常清甜,气泡细密,没有一般啤酒的苦涩。

  自助餐期间,每位用餐的客人都可以享用一大盘特殊奉送的甜品,上来的时候有干冰哦,是不是仙气十足。这一盘里有抹茶蛋糕,提拉米苏,核桃挞,焦糖炖蛋和朱古力挞。每一样都很精致,但是味道非常到位。其实吃了这么多炸鸡以后真的吃不下很多了,所以这样的分量是刚刚好。

  餐厅门口位还有好多好多甜品!这只是其中很小很小一块,最爱的是木槺布丁,一年365天都有供应,是福朋喜来登的葡萄牙籍经理特意传授秘方给大厨做出来的,还有适合夏天的蓝莓慕斯,朱古力慕斯。哇,受不了啦。赶快来尝一尝。

  最后,自助餐嘛,除了每期的特定主题,当然还有很多很多东西可以吃!一年365天都有供应的帕尔玛火腿,各种进口芝士,各种面包,各种沙拉,还有一年365天供应的寿司台,三文鱼和鲍鱼片最受欢迎,还有海量生蚝,青口,扇贝,配上泰式酸辣汁,味道超赞!

  再看一眼甜品区,甜品真的超多好吗,福朋喜来登的甜品种类算是非常丰富的,而且质量一直保持稳定,味道每一次都不会失望。根据不同主题的美食节,还会有不同国家风味的甜品加入,很有心思。